“DANI, PROVEI O MEU LEITE DESCONGELADO E ESTAVA COM GOSTO METÁLICO. SERÁ QUE ESTRAGOU?”

Antes de responder, vou contar uma história:

Quando a Elis, minha filha, ainda era bebê, tentei de todo jeito oferecer meu leite à ela e ela não aceitava de jeito algum.

Um dia resolvi provar meu leite, então fui até a cozinha, peguei uma colherzinha de chá, mergulhei no copinho e coloquei na boca:

“Eca! Tá com gosto metálico. Deve ser da colher…”, pensei.

Então eu troquei a colher por uma de plástico, mas o gosto continuou.

“Xiii… Contaminou tudo!”

Nesse momento, fui até o freezer e descongelei outro saquinho, só que também estava com o gosto estranho, metálico.

Na hora, pensei que o freezer tivesse descongelado e todo o leite estragado. Quase joguei fora um estoque inteirinho, um estoque que fiz com muito suor.

O QUE É O GOSTO METÁLICO NO LEITE?

O gosto metálico ou ensaboado no leite materno pode acontecer por causa de altos níveis de uma enzima chamada LIPASE.

Quem é minha aluna AMAmente 2.0 já sabe que a lipase é uma enzima que se encontra normalmente no leite humano e atua decompondo a gordura e facilitando o processo digestivo do bebê.

Ah! E algumas mulheres produzem naturalmente mais lipase do que outras.

Fato é que a concentração de lipase faz com que a gordura do leite se decomponha mais rapidamente, alterando o sabor e o cheiro. Só que, apesar disso, o consumo do leite pelo bebê é totalmente seguro.

“MAS E SE MEU BEBÊ RECUSAR O LEITE CONGELADO?”

Uma alternativa é misturar uma parte de leite congelado com um leite, digamos, mais fresco, que tenha sido extraído no mesmo dia.

Ou então o que pode ser feito é “escaldar” o leite antes de armazenar, aquecendo-o até quase ferver, MAS SEM FERVER (80°).

Ah! E não se preocupe: na maioria das vezes essa aversão do bebê é apenas temporária. 😉